火鍋之都的這座城市里擁有了太多的火鍋品牌，這其中不乏泛泛而談的一些火鍋加盟連鎖品牌，夸張的杜撰歷史年份，似乎好像都有超過(guò)百年歷史長(zhǎng)河，老重慶人都知道在火鍋加盟連鎖市場(chǎng)中重慶火鍋品牌就沒(méi)有真正超過(guò)40年的品牌，消失的老品牌已經(jīng)都成為重慶人心中的記憶，渝味曉宇火鍋一直堅(jiān)守真歷史不杜撰的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，渝味曉宇火鍋品牌創(chuàng)立于上世紀(jì)95年，距離今天走過(guò)了26年歷史，在渝味曉宇火鍋老店周邊的街坊鄰居換了一撥又一撥，到今天他們依舊會(huì)回到渝味曉宇火鍋店里話記憶和用餐，因?yàn)檫@是土著重慶人的美好，在采訪重慶人的話中最多的應(yīng)該會(huì)有一句“渝味曉宇火鍋是老品牌了，味道好，建議中午去吃，晚上你很難排隊(duì)，中午排隊(duì)稍好些”，在老重慶人眼中渝味曉宇火鍋品牌是重慶火鍋江湖中一個(gè)值得重慶人驕傲的品牌，因?yàn)樵谒麄冄壑凶鳛橹貞c和四川、成都火鍋代表2014年榮登CCTV1黃金時(shí)段的《舌尖上的中國(guó)2》，向世界去傳播了中國(guó)美食重慶火鍋的匠心和文化，先后又獲得了來(lái)自于CCTV2、CCTV9、CCTV發(fā)現(xiàn)之旅、浙江衛(wèi)視，湖南衛(wèi)視、香港鳳凰資訊臺(tái)的先后報(bào)道，同時(shí)也獲得了國(guó)內(nèi)眾多一線明星和國(guó)際明星光顧打卡。

 5月13日，在2021第十二屆中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，重慶曉宇餐飲文化管理有限公司榮獲中國(guó)麻辣火鍋品牌TOP10獎(jiǎng)項(xiàng)，位列榜單一，重慶膳源食品加工有限公司榮獲火鍋底料調(diào)料供應(yīng)商TOP10獎(jiǎng)項(xiàng)。

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