雖然不銹鋼中還含有其他元素，如鉻、鎳、鉬等，這些元素可以提高不銹鋼的耐腐蝕性和強度，但鐵元素對不銹鋼的磁性起到了主要作用。

在普通的不銹鋼中，鐵元素的晶格結構是鐵素體，這種結構下的鐵元素具有磁性，但當不銹鋼中的鐵元素含量較低時，不銹鋼的磁性會減弱甚至消失，這種不銹鋼稱為奧氏體不銹鋼。與之相反，當鐵元素含量較高時，不銹鋼的磁性會增強，這種不銹鋼稱為鐵素體不銹鋼。因此不銹鋼是否具有磁性主要取決于其中鐵元素的含量和晶體結構。

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